Businessbuffet

Kulinarisch köstlicher Anlass für Ihr Business!

Ob Sie Mitarbeiter oder Kunden bewirten möchten. Wir bringen für Sie das passende Buffet für Ihre Veranstaltung, damit Ihr Event noch lange positiv in Erinnerung bleibt und Ihre Gäste sich gerne daran erinnern. Probieren Sie es aus mit unseren Businessbuffets. Gerne überzeugen wir Sie auch im Vorfeld von der hohen Qualität unserer Produkte und der Kochkunst unseres Küchenteams. Vereinbaren Sie ein unverbindliches Probeessen für Ihre individuelle Veranstaltung.

 

 

 

 

 

  Businessbuffet 3

  
Kein Foto Suppe Rinderbrühe Kalte Speise Salat-Buffet mit verschiedenen Dressings Warme Speisen Spanferkelbraten mit Butterspätzle und Buntem Saisongemüse Vegetarische Lasagne Dessert Mousse au Chocolat      
Preis für 1 Portion 17.50 €  netto
erste Einheit 20,83 €  brutto
     
Preis für 1 Portion 17.50 €  netto
nächste Einheit 20,83 €  brutto
       
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  Buffet 1 3-3-2

  
Kein Foto Kalte Vorspiese serviert im Glässchen / Schälchen: - Mini Schnitzel auf Gurkensalat - Cube von Edelfischen mit Wasabi Créme Frâiche - Gegrilltes Gemüse mit Briliant Savrarin und Kürbiskernöl *** Warmer Hauptgang vom Buffet: - Rinderfiletstreifen »Stroganoff« mit Bratkartoffeln und Buttergemüse - Rotes Thai-Curry mit Hühnchen und Reis - Gemüselasagne (vegetarisch) *** Dessert serviert im Glässchen: - Vanille Créme brûlée - Passionsfrucht - Holunderblütenmousse mit geelierten Blaubeeren *** Pro Gast kalkulieren wir mit 3 Vorspeisen und 2 Desserts      
Preis für 1 Person 35.40 €  netto
erste Einheit 42,13 €  brutto
     
Preis für 1 Person 35.40 €  netto
nächste Einheit 42,13 €  brutto
       
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  Buffet 2 3-3-2

  
Kein Foto Kalte Vorspiese serviert im Glässchen / Schälchen: - Gebratenes Mini - Geflügelbällchen mit Räucherdip - Praline vom Balik Lachs & Honig -Senfschaum - Spieß vom Anti Pastigemüse und Sylter Schafskäse mit Balsamico – Textur *** Warmer Hauptgang vom Buffet: - Schweinefiletscheiben süß-sauer »Chinoise« mit Koriander - Lachs im Briocheteig und Reis - Ravioli mit Basilikum-Ricottafüllung und Parmesanschaum (vegetarisch) *** Dessert serviert im Glässchen: - Zartbittermousse von der 70% Guanaja Schokolade mit Textur - Vanille Panna Cotta mit Waldbeeren *** Pro Gast kalkulieren wir mit 3 Vorspeisen und 2 Desserts      
Preis für 1 Person 35.40 €  netto
erste Einheit 42,13 €  brutto
     
Preis für 1 Person 35.40 €  netto
nächste Einheit 42,13 €  brutto
       
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  Businessbuffet 2

  
Kein Foto Suppe Hühnersuppe Kalte Speise Salat-Buffet mit verschiedenen Dressings Warme Speisen Schweinegeschnetzeltes in Champion Rahmsoße mit Butterspätzle und Buntem Saisongemüse Pilzragout mit Semmelknödel Dessert Mousse au Chocolat      
Preis für 1 Portion 18.50 €  netto
erste Einheit 22,02 €  brutto
     
Preis für 1 Portion 18.50 €  netto
nächste Einheit 22,02 €  brutto
       
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  Businessbuffet 4

  
Kein Foto Suppe Tomatensuppe Kalte Speise Salat-Buffet mit verschiedenen Dressings Warme Speisen Lasagne Bolognese Überbackener Ziegenkäse mit Honigsauce Dessert Schoko-Kirsch-Dessert im Glas      
Preis für 1 Portion 16.50 €  netto
erste Einheit 19,64 €  brutto
     
Preis für 1 Portion 16.50 €  netto
nächste Einheit 19,64 €  brutto
       
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  Businessbuffet 5

  
Kein Foto Suppe Tomatensuppe Kalte Speise Salat-Buffet mit verschiedenen Dressings Warme Speisen Überbackener Fisch Zucchini - Spaghetti Dessert Tiramisu      
Preis für 1 Portion 18.50 €  netto
erste Einheit 22,02 €  brutto
     
Preis für 1 Portion 18.50 €  netto
nächste Einheit 22,02 €  brutto
       
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  Konferenzraum Pauschale

  
Kein Foto Versorgung Ihrer Gäste in der zeit von 8.00-16.00 Uhr. Kleines Frühstück: Kaffee, Wasser, Orangensaft, Apfelsaft, belegte Brötchen Tischverpflegung: Kaffee, Wasser, Orangensaft, Apfelsaft, Handobst und Kekse Mittagessen: in der Brasserie das Stammessen mit einem Getränk Mittagssitzung: Kaffee, Wasser, Orangensaft, Apfelsaft, Handobst und süße Teilchen      
Preis für 1 Portion 17.50 €  netto
erste Einheit 20,83 €  brutto
     
Preis für 1 Portion 17.50 €  netto
nächste Einheit 20,83 €  brutto
       
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  Businessfrühstück

  
Kein Foto Backwaren: - Auswahl an Brötchen, Laugen, Croissant, Brot auf dem körbchen - Butter, Frischkäse natur und kräuter - 3erlei Marmalade, Honig - Auswahl an Wurst/ Schinken und Käsesorten - Frischer Obstsalat aus dem Gläschen - Bio Joghurt mit Kornflakes - Auf Anfragen Rührei mit kräutern, Würstchen und Tomaten auf kl. angerichtet - Milch, Orangensaft, Tomatensaft, Mineralwasser - Kaffeespezialitäten, Caffee Crema, Milchkaffee und Teebar      
Preis für 1 Portion 13.50 €  netto
erste Einheit 16,07 €  brutto
     
Preis für 1 Portion 13.50 €  netto
nächste Einheit 16,07 €  brutto
       
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  Buffet 3 2-2-2

  
Kein Foto Kalte Vorspiese serviert im Glässchen / Schälchen: - Cube vom Simmentaler Rinderfilet mit BBQ Dip und Paprikacreme - Ratatouille Salat mit karamellisiertem Fromage blanc *** Warmer Hauptgang vom Buffet: - Brasilianisches Hühnchen mit Kokosmilch, Mango und Reis - Frische Gemüsetortellini mit Pilzenragou (vegetarisch) *** Dessert serviert im Glässchen: - Sweet & Sour Karamell Panna Cotta mit roten Johannisbeeren - Zartbittermouse von der Guanja Schokolade mit Biskuit *** Pro Gast kalkulieren wir mit 3 Vorspeisen und 2 Desserts      
Preis für 1 Person 35.40 €  netto
erste Einheit 42,13 €  brutto
     
Preis für 1 Person 35.40 €  netto
nächste Einheit 42,13 €  brutto
       
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  Buffet 4 3-2-2

  
Kein Foto Kalte Vorspiese serviert im Glässchen / Schälchen: - Würfel vom Kalbstafelspitz mit Wachtelei und grüner Soße - Praline BBQ Chicken mit Cornflakes Kruste und Räucherdip - vegetarisches Burger Carée mit pikantem Sesam Dip *** Warmer Hauptgang vom Buffet: - Ragout aus der Schulter in Schwarzbier-Kümmelsauce mit Rotkraut und Salzkartoffeln - Ravioli mit Basilikum-Ricottafüllung und Parmesanschaum (vegetarisch) *** Dessert serviert im Glässchen: - Zitronengras Panna Cotta mit Grütze von Stachelbeere & Apfel - Vanille Créme brûlée *** Pro Gast kalkulieren wir mit 3 Vorspeisen und 2 Desserts      
Preis für 1 Person 35.40 €  netto
erste Einheit 42,13 €  brutto
     
Preis für 1 Person 35.40 €  netto
nächste Einheit 42,13 €  brutto
       
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  Businessbuffet 1

  
Kein Foto Suppe Champion Suppe Kalte Speise Salat-Buffet mit verschiedenen Dressings Warme Speisen Krustenbraten mit Rotkohl und Knödeln Möhren-Petersilien-Gnocchi mit Chili-Käse-Sauce Dessert Rote Grütze mit Vanillesoße      
Preis für 1 Portion 17.50 €  netto
erste Einheit 20,83 €  brutto
     
Preis für 1 Portion 17.50 €  netto
nächste Einheit 20,83 €  brutto
       
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  WAHLBUFFET

  
Kein Foto Kalte Vorspiese serviert im Glässchen / Schälchen: - Cube vom Simmentaler Rinderfilet mit BBQ Dip und Paprikacreme - Mini Fleischpflazerl mit Kopfsalat und Kräuterschmand - Mini Schnitzel auf Gurkensalat - Gebackene Praline vom Kalbsbächen mit Kürbiskern Pesto - Würfel vom Kalbstafelspitz mit Wachtelei und grüner Soße - Praline BBQ Chicken mit Cornflakes Kruste und Räucherdip - Gebratenes Mini - Geflügelbällchen mit Räucherdip - Cube von Edelfischen mit Wasabi Créme Frâiche - Praline vom Balik Lachs & Honig -Senfschaum - Cube vom geräuchertem Heilbutt mit Brunnenkresse und Orangensenf Emulsion - Gegrilltes Gemüse mit Briliant Savrarin und Kürbiskernöl - Spieß vom Anti Pastigemüse und Sylter Schafskäse mit Balsamico – Textur - Ratatouille Salat mit karamellisiertem Fromage blanc - vegetarisches Burger Carée mit pikantem Sesam Dip *** Warmer Hauptgang vom Buffet: - Ragout aus der Schulter in Schwarzbier-Kümmelsauce mit Rotkraut und Salzkartoffeln - Rinderfiletstreifen »Stroganoff« mit Bratkartoffeln und Buttergemüse - Gratiniertes Filet vom Dry Aged Black Aberdeen mit Rotweincharlotten - Scheiben vom Black Angus in Balsamico-Thymianjus - Schweinefiletscheiben süß-sauer »Chinoise« mit Koriander - Rotes Thai-Curry mit Hühnchen und Reis - Brasilianisches Hühnchen mit Kokosmilch, Mango und Reis - Curryhuhn mit rosa Ingwer und Koriander - Sous Vide gegarter Kalbstafelspitz im Gemüsesud - Filet vom Lachs mit Meerrettich-Briochekruste - Lachs im Briocheteig und Reis - Havelzander auf der Haut gebraten mit weißem Pfefferkraut in Beurre blanc - Seezungenstreifen auf Pak-Choi mit Orangen-Safransauce - Ravioli mit Basilikum-Ricottafüllung und Parmesanschaum (vegetarisch) - Frische Gemüsetortellini mit Pilzenragou (vegetarisch) - Gemüselasagne (vegetarisch) *** Dessert serviert im Glässchen: - Zitronengras Panna Cotta mit Grütze von Stachelbeere & Apfel - Vanille Créme brûlée - Passionsfrucht - Holunderblütenmousse mit geelierten Blaubeeren - Zartbittermousse von der 70% Guanaja Schokolade mit Textur - Vanille Panna Cotta mit Waldbeeren - Sweet & Sour Karamell Panna Cotta mit roten Johannisbeeren - Zartbittermouse von der Guanja Schokolade mit Biskuit *** Bis 20 Pax Bitte wählen Sie 2 Vorspiesen, 2 Hauptgänge und 1 Dessrets aus. Bis 40 Pax Bite wählen Sie 3 Vorspeisen, 2 Hauptgänge und 2 Desserts aus. Bis 60 Pax Bitte wählen Sie 3 Vorspeisen, 3 Hauptgänge und 3 Desserts aus. Bis 100 Pax Bitte wählen Sie 4 Vorspeisen, 4 Hauptgänge und 3 Desserts aus. *** Wir kalkulieren immer mit 3 Glässchen / Schälchen Vorspeise pro Gast und 2 Glässchen Dessert pro Gast.      
Preis für 1 Person 35.40 €  netto
erste Einheit 42,13 €  brutto
     
Preis für 1 Person 35.40 €  netto
nächste Einheit 42,13 €  brutto
       
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