Feurig verzaubert!Ob auf dem Holzkohlegrill, dem BBQ Smoker, dem Schwenkgrill, dem Gasgrill, dem Spießgrill oder am Lagerfeuer, wir bereiten Ihnen gerne Ihre gewünschte Fleisch- und Gemüsespezialität geschmackvoll zu. Unsere Köche grillen und tranchieren Ihnen vor Ort auch gerne ein Spanferkel, Lamm oder Ochsenstück. Dazu reichen wir frische Beilagen und runden das ganze noch mit einem leckerem Dessert ab.
kleines Grillbuffet |
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Vorspeisen: Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln und Speck Krautsalat Tortellini Salat mit Tomaten inkl.Brotauswahl *** Vom Grill: Rostbratwurst/ Rindswurst marinierte Schweinesteaks Hähnchenbrust in Kräutermarinade *** Dips: Barbecue- Sauce Chilli Sauce Curry Sauce Knoblauch Sauce Senf Ketchup *** Dessert: Valrhona – Schokoladencréme mit Zuckeraprikosen Vanille Créme Bavaroise mit den ersten Beeren der Saison | |||
| Preis für 1 Portion | 17.50 € | netto | ||
| erste Einheit | 20,83 € | brutto | ||
| Preis für 1 Portion | 17.50 € | netto | ||
| nächste Einheit | 20,83 € | brutto | ||
| Anfrage | Details & Zubehör | |||
Barbecue „Smoker Style“ |
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Barbecue „Smoker Style“ Vorspeisen: Salat vom Tafelspitz mit Kapern und Gartengurken Salat vom marinierten Spargel mit gebratenem Kaisergranat Klassischer Ceasers Salat *** Vom BBQ-Smoker: Argentinische Rindersteaks Tafelspitz frischer Lachs geräuchertes Hähnchen *** Beilage: Rauchichiger amerikanische BBQ-Soße Tomaten-Apfel Chutney Fruchtige BBQ-Sauce mit dunklem Bier Feurige Chipotle-Sauce Knoblauch Dip Ketchup Mayonnaise kleine Rosmarinkartoffeln mit gewockten Gemüse Maiskolben mit Butter verfeinert *** Dips: Dip aus gerösteter Aubergine und Paprika Hummus Tomaten-Apfel Chutney Fruchtige BBQ-Sauce mit dunklem Bier Feurige Chipotle-Sauce Ketchup Mayonnaise *** Desserts: Apfelkuchen vom Smoker mit Vanillesauce frische belgische Waffeln über offenem Feuer gebacken mit frischen Erdbeeren und Vanillesoße | |||
| Preis für 1 Portion | 45.00 € | netto | ||
| erste Einheit | 53,55 € | brutto | ||
| Preis für 1 Portion | 45.00 € | netto | ||
| nächste Einheit | 53,55 € | brutto | ||
| Anfrage | Details & Zubehör | |||
Barbecue „Hollywood“ |
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Vorspeise: Salat von der Cavallion-Melone, rosa Grapefruit &Langustinos Salat vom Tafelspitz mit Kapern und Gartengurken Carpaccio vom Gallowayrind mit Salsa Verde & Rucola Salat Variation von der Wachtel mit feinem herbstlichem Kräutersalat &Beerensauce inkl. "Italienischer" Brotauswahl mit native Olivenöl und gesalzener Butter Vom Grill: Garnelen mit american style Cocktailsauce Hummer american style frisch aufgeschnittenes US Flanksteake vom US Beefer US Porthousesteake Lachsfilet und Kabeljau in Zitronen- Kräuter Marinade mariniertes Hühnchen american stlye *** Dips: Hummus Avocado-Haselnuss-Pesto Rauchichiger amerikanische BBQ-Soße Tomaten-Apfel Chutney Fruchtige BBQ-Sauce mit dunklem Bier Feurige Chipotle-Sauce Knoblauch Dip Ketchup Mayonnaise Dessert: frische belgische Waffeln über offenem Feuer gebacken mit frischen Erdbeeren und Vanillesoße Vanille Créme brûlée 70% Guanaja Schokolade mit Textur | |||
| Preis für 1 Portion | 46.50 € | netto | ||
| erste Einheit | 55,34 € | brutto | ||
| Preis für 1 Portion | 46.50 € | netto | ||
| nächste Einheit | 55,34 € | brutto | ||
| Anfrage | Details & Zubehör | |||
American Barbecue |
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Vorspeisen: Rucola-Salat mit Honig-Balsamico Dressing und Parmesanblättern Amerikanischer Krautsalat Klassischer Ceasers Salad Amerikanischer Pasta-Salat mit einem Ranch Dressing, Baconstreife und Parmesan inkl. gegrilltenm Knoblauchbrot und Dinner Rolls *** vom BBQ Smoker: Amerikansiches Rib Eye Steak US Rumpsteak Spareribs Rosa gebratenes US Roastbeef *** Beilage: Mashed Potatos, Kartoffelpüree Rosmarinkartoffeln mit Omas Schmorzwiebeln Tomaten-Zwiebelsalat Gewoktes Gemüse *** Dips: Rauchichiger amerikanische BBQ-Soße Tomaten-Apfel Chutney Fruchtige BBQ-Sauce mit dunklem Bier Feurige Chipotle-Sauce Knoblauch Dip Ketchup Mayonnaise *** Desserts: American Cheesecake American Apple Pie American Lime Pie Amerikanische Schokobrwnies mit Vanille Eis | |||
| Preis für 1 Portion | 45.00 € | netto | ||
| erste Einheit | 53,55 € | brutto | ||
| Preis für 1 Portion | 45.00 € | netto | ||
| nächste Einheit | 53,55 € | brutto | ||
| Anfrage | Details & Zubehör | |||
Spanferkelbuffet |
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Vorspeisen: klarer Kartoffel-Speck-Salat Heringssalat „Tante Anni“ Bayrischer Wurstsalat inkl. Brotauswahl mit Laugenbrezeln *** Vom Grill: frisch zubereitetes Spanferkel mit kleinen Rosmarinkartoffeln *** Beilagen: Bayrisches Kraut gewoktes Gemüse *** Dessert: Bayrische Vanillecreme mit beschwipsten Kirschen Topfenschaum auf Quittenragout | |||
| Preis für 1 Portion | 32.00 € | netto | ||
| erste Einheit | 38,08 € | brutto | ||
| Preis für 1 Portion | 32.00 € | netto | ||
| nächste Einheit | 38,08 € | brutto | ||
| Anfrage | Details & Zubehör | |||
Hochzeit Grillbuffet |
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| Kein Foto | Gesetzte Vorspeise am Platz serviert: Anti-Pasti-Teller mit Salathaube und BBQ Garnele *** Salatbuffet: Salat vom pochierten Lachs mit Broccoli Salat vom Tafelspitz mit Kapern und Gartengurken Salat vom marinierten Spargel mit gebratenem Kaisergranat Klassischer Salat von der Strauchtomate und Büffelmozzarella “ Caprese “ mit native Olivenöl inkl. Brotauswahl *** Vom Grill: frisch auf geschnittenes Flanksteak aus dem Beefer saftiges Roastbeef über Holzkohle Lachs auf der Hautseite gegrillt mit Senf-Dill-Haube Hähnchenbrust in Kräutermarinade kleine Rosmarinkartoffeln mit gewokten Gemüse *** Dips: Hummus feurige Chipotle Sauce Tomaten-Apfel Chutney Tomaten Ketchup Mayonnaise *** Dessert: 70% Guanaja Schokolade mit Textur Mascarpone – Joghurtmousse mit marinierten Waldbeeren | |||
| Preis für 1 Portion | 36.00 € | netto | ||
| erste Einheit | 42,84 € | brutto | ||
| Preis für 1 Portion | 36.00 € | netto | ||
| nächste Einheit | 42,84 € | brutto | ||
| Anfrage | Details & Zubehör | |||
klassisches Grillbuffet |
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| Kein Foto | Vorspeisen: Tomate- Mozzarella Salat Frühlings-Kartoffelsalat Bulgur Salat mit Gemüse (pikant) Griechischer Bauernsalat mit Fetakäse Nudelsalat "Sommerbrise" inkl.Brotauswahl *** Vom Grill: Rostbratwurst/ Rindswurst marinierte Schweinesteaks Hähnchen-oder Putenbrust in Kräutermarinade Pikant marinierte Rindersteaks kleine Rosmarinkartoffeln mit gewokten mediterranen Gemüse *** Dips: Barbecue- Sauce Cilli Sauce Curry Sauce Tzatziki Senf Ketchup *** Dessert: Zartbittermousse von der Guanaja Schokolade „ Helene „ mit geschmorter Vanillebirne Klassisches Tiramisu | |||
| Preis für 1 Portion | 22.50 € | netto | ||
| erste Einheit | 26,78 € | brutto | ||
| Preis für 1 Portion | 22.50 € | netto | ||
| nächste Einheit | 26,78 € | brutto | ||
| Anfrage | Details & Zubehör | |||
Dessert vom Grill |
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frische Waffeln über offenem Feuer gebacken mit Früchten der Saison und Vanillesoße Amerikanischer Apfelkuchen vom BBQ Smoker / Lauwarmer Apfelkuchen aus dem Dutch Oven Leicht geschmorrte Fruchtspieße mit Vannileeis Germknödel mit Vannillesoße aus dem Dutch Oven Pflaumenkuchen aus dem Dutch Oven Obstcrumble aus dem Dutch Oven Bratäpfel mit Lebkuchen aus dem Dutch Oven süßer Apfel Zimt Flammkuchen vom Grill Gegrillte Feigen mit Ziegenkäse, Honig & Haselnusskernen Brioche aus dem Dutch Oven mit lauwarmen Fruchtkompott Wählen Sie 3 unser köstlichen Desserts vom Grill und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem einzigartigen Livecocking. | |||
| Preis für 1 Portion | 3.50 € | netto | ||
| erste Einheit | 4,17 € | brutto | ||
| Preis für 1 Portion | 3.50 € | netto | ||
| nächste Einheit | 4,17 € | brutto | ||
| Anfrage | Details & Zubehör | |||